| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 蒸鱼豉油 | 克 | 9千卡 | 40千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 蒜蓉粉丝扇贝热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡,相当于芭蕾舞121分钟消耗的热量288 | |||||
1、扇贝刷洗干净，粉丝用温水泡发
2、锅里放油，待油温稍高下入蒜末煸炒出香味
3、取泡发好的粉丝分别放在扇贝上，点缀青红椒碎和炒好的蒜蓉
4、淋上少许蒸鱼豉油入蒸锅蒸八分钟即可出锅享用
扇贝的热量60千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有下气、调中、治疗高血压等功效；可与瓠瓜、瘦肉搭配；与玉米、蚕豆、柿子相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、暖胃、聪耳等功效；可与菠菜搭配；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有降血糖、预防感冒、杀菌等功效；可与龙须菜、玉米面、粳米搭配；与草菇、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
蒸鱼豉油的热量40千卡（每100克）；具有止痒消肿、促进食欲、降低胆固醇等功效；
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