| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生粉 | 克 | 142千卡 | 355千卡 | ||
| 椰子粉 | 克 | 93千卡 | 465千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 105千卡 | 42千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 225千卡 | 898千卡 | ||
| 椰蓉 | 克 | 397千卡 | 684千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 紫薯糯米糍热量/卡路里1379千卡 | |||
 热量1379千卡,相当于灭火115分钟消耗的热量720 | |||||
1、将糯米粉、生粉、糖、椰子粉混合。
2、加入色拉油和牛奶搅拌成无颗粒的糊状。
3、将搅匀的粉浆入蒸锅大火烧开转中小火煮至凝固，大约15分钟左右。
4、蒸煮这段时间，将紫薯切片，放入蒸锅中蒸烂，碾成泥状。
5、蒸好的糯米团出锅后放到不烫手，用一次性塑料手套取出。
6、把面团分成每粒30克糯米团
7、取一小块糯米团按扁，放上紫薯粒，像包汤圆一样将馅料包起来，滚圆。
8、将做好的糯米糍裹上椰蓉即可。
生粉的热量355千卡（每100克）；具有养颜、减肥、利水消肿等功效；
椰子粉的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津利尿、祛风、补虚强壮等功效；可与鸡肉 糯米、冬瓜搭配；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与木瓜、桃、甘蔗搭配；与空心菜、红枣、菠菜相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益气力、强肾阳、防癌等功效；可与糙米、水芹菜、莲子搭配；与鸡翅、蛋黄、柴鸡相克，同食可能会引起不适；
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