家庭版水煮鱼片的热量/卡路里_家庭版水煮鱼片的做法

1、鱼去皮改刀切鱼片加水浸泡一小时，沥干水分后加蛋清、料酒和盐抓匀腌制
2、配菜切丝切末准备齐全，鱼骨鱼头油里炒一下加入开水煮高汤
3、大蒜捣碎，香菜切段备用
4、黄瓜西红柿垫底
5、锅内放少许油入一部分蒜泥、花椒、生姜、辣椒炒出香味，放一大勺豆瓣酱继续翻炒后加入鱼骨高汤略煮加入木耳金针菇提鲜，加入生抽调味，滚开之后改中火下鱼片，鱼片变色立即关火出锅，将剩余辛香料撒上热油呛一下放上香菜装饰就完成了
6、鱼片一定要变色就关火，才能保持鲜嫩
7、秀一下肥嫩肥嫩的鱼片
8、同样的汤底可以做成水煮肉片，材料很随机，豆芽、豆皮、肥牛或猪里脊都可以随意搭配

香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、和胃调中、发汗透疹等功效；可与羊肉、胡萝卜、羊骨搭配；与猪肉、火腿、猪肝相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温中止呕、发汗解表、活血驱寒等功效；可与牛肉、芥菜、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

蒜末的热量126千卡（每100克）；具有防癌症、杀菌、预防感冒等功效；可与五花肉、猪肉、马齿苋搭配；与草菇、蜂蜜、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

辣椒的热量295千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有挡辐射、祛风湿、促消化等功效；可与基围虾、娃娃菜、北极虾搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；

葱丝具有抗癌、预防感冒、预防高血压等功效；

家庭版水煮鱼片的热量和减肥功效