| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 蛋包饭热量/卡路里669千卡 | |||
1、胡萝卜,黄瓜,肉切丁。热好锅后倒油。将胡萝卜黄瓜肉丁炒熟,倒入米饭翻炒。加入适量盐,番茄酱(加入番茄酱后口感偏酸,依个人口味选择)。
2、打好的鸡蛋加入适量淀粉和水。淀粉一定不要加多。
3、小火摊蛋饼,蛋液未凝固时,倒入炒好的米饭。将蛋饼合口,压严。出锅。挤上番茄酱。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、预防癌症、润肺利咽等功效;可与圆生菜、小米、明虾搭配;与茶叶、雪莲果、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消除疲劳、帮助睡眠、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒消肿、降血糖、生津止渴等功效;可与鱿鱼、墨鱼、蜂蜜搭配;与樱桃番茄、柚子、大白菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、帮助消化、下气等功效;可与卷心菜、蜂蜜、黄豆搭配;与茄子、白酒、山楂干相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益气生津、治疗便秘、治便秘等功效;
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