| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 711克 | 珍珠丸子热量/卡路里1827千卡 | |||

1、肉馅,葱,姜,盐,酱油,料酒,盐搅拌均匀

2、洗干净的糯米,晾半干

3、肉馅团成圆形

4、在糯米上滚一滚,沾上糯米

5、团好的小丸子

6、摆盘,上祸蒸25分钟,再闷5分钟

7、香喷喷的珍珠丸子出来啦!
肉馅的热量227千卡(每100克);具有生津液、补虚、止消渴等功效;可与紫菜、牡蛎、魔芋搭配;与鲫鱼、鹌鹑、鸭梨相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、延年益寿、补脑益智等功效;可与莲藕、鸭肉、枣搭配;与莲子、仔鸡、苹果相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效;
胡椒的热量314千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有消炎、健胃、镇静等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、促进食欲、止痒消肿等功效;
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