| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲜虾 | 克 | 275千卡 | 93千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鲜奶油 | 克 | 1257千卡 | 879千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 总量 | 1701克 | 法式鲜虾浓汤热量/卡路里3790千卡 | |||
1、大虾洗干净,沥水,从虾头侧面把虾头的壳拨开(壳直接拿掉),把里面的虾脑挤出,同时脑的连接处是虾线,可以直接拉出,如果没有可以从虾尾第二节用牙签挑出!
2、去完虾肠,把虾尾的壳剥掉,只剩下漂亮的肉尾巴。虾头和壳留着备用!
3、把西红柿,洋葱和红萝卜切片!
4、小煮锅加黄油和虾头虾壳,中火翻炒出香味,加洋葱炒一分钟左右,加西红柿,红萝卜和欧芹,罗勒叶。注2碗开水,烧开后小火焖30分钟!
5、虾油汤熬好后,放半片柠檬,搅拌几下,加盐调味,放置一边稍微摊凉备用!
6、另起一个锅,放2大勺面粉兑凉水,调成浆 ,过滤网架在装面粉水的锅上,把冷凉虾油汤通过过滤网和面浆混合,边倒边搅拌!
7、然后小火煮4分钟左右直到面糊全熟呈粘稠装,再加入适量鲜奶油,盐和胡椒粉,还有白兰地酒调味(如没有可以加一点白酒),从开火到熄火期间都要不停搅拌!
8、熄火后加入鲜虾,焖1分钟即可。
鲜虾的热量93千卡(每100克);具有增强性欲、通乳、补肾壮阳等功效;可与豆苗、韭菜花、火龙果搭配;与南瓜、茶叶、西瓜相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、除热、益精气等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒生津、顺气、促进消化等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、防癌、祛痰利尿等功效;可与鸡蛋、猪肝、猪骨搭配;与蜂蜜、河虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有帮助消化、养阴凉血、美容等功效;可与芥蓝、福寿鱼、三文鱼搭配;与地瓜、胡萝卜、桂鱼 相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1