| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 27千卡 | 42千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 590克 | 水果裸蛋糕热量/卡路里2746千卡 | |||
1、黄油,低粉,盐搅匀
2、先放一颗整蛋,总电动打蛋器打匀
3、再加4颗蛋黄,用电动打蛋器打匀
4、蛋清加白砂糖打发至湿性发泡
5、将打发好的蛋白分三次到蛋黄面糊搅匀
6、然后模具抹油,倒入面糊,震几下,震出气泡
7、烤箱170度预热,中层烤20分钟
8、淡奶加入白砂糖进行打发待用
9、蛋糕脱模冷却后横切,分三片

10、每一层加入奶油和习惯的水果颗粒

11、最后对蛋糕进行裱花修饰
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美白、治疗便秘、润肠等功效;可与木瓜、甘蔗、蜂蜜搭配;与白砂糖、菜花、香椿相克,同食可能会引起不适;
低粉的热量354千卡(每100克);具有止渴、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、促进身体发育等功效;
蛋黄的热量144千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、保护肝脏、预防癌症等功效;可与牡蛎 、生菜、丝瓜搭配;与菠萝、豆浆、地瓜相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有美容、去黑头、治灼伤等功效;可与海虾、香椿、小米面搭配;与兔肉、消炎片、味精相克,同食可能会引起不适;
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