| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 169克 | 人人都是五星大厨—炸猪排热量/卡路里345千卡 | |||

1、猪排洗净,有刀背拍松组织纤维,加调味料和葱姜水腌制一小时

2、腌制入味的猪排拍上面粉或淀粉

3、接着浸入鸡蛋液

4、蛋液包裹均匀后放入面包糠的盆中

5、用手把面包糠压实

6、座锅热油,六成油温下猪排,不确定的话可以扔小撮面包糠能浮起温度就合适了

7、第一次炸到微黄捞出放微凉,再次炸至金黄即可,如果想存半成品,那第一次炸制后放凉就可以冷冻了

8、切条摆盘就完成啦

9、传说中的辣酱油
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、解热烦、预防动脉硬化等功效;可与北极虾、桂圆、玉米搭配;与兔肉、消炎片、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、润肺生津、疗疮等功效;可与杨桃、番茄、香瓜搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有消痰解毒、散寒、健胃等功效;
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