| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 桂圆 | 克 | 53千卡 | 71千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 莲子 | 克 | 59千卡 | 89千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 471克 | 红枣银耳莲子桂圆羹热量/卡路里1146千卡 | |||

1、银耳莲子用水泡一个小时以上。泡成这个样子。
2、桂圆去壳剥核留肉。备用。

3、红枣去核切好备用。

4、银耳莲子泡好后,银耳去黄色的部分,莲子剥开,去掉里面绿色的莲心,莲心可以留下来晒干泡茶喝。

5、银耳用手撕成小块,自己觉得可以就好。

6、银耳先放锅里煮,开锅后放入所有材料一起煮。放冰糖煮至稠粘后就可以出锅了。
红枣的热量264千卡(每100克);具有滋养阴血、提高免疫力、防治心血管病等功效;可与白菜、鹌鹑、核桃搭配;与虾皮、鱼肉、海蟹相克,同食可能会引起不适;
桂圆的热量71千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有温补、滋补、心脾虚损等功效;可与橘子、小米、鸡蛋搭配;
莲子的热量89千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有养心安神、补益药、强心安神等功效;可与枸杞子、腰果、银耳搭配;与猪肚、糯米相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺、清热除火、解毒等功效;可与高粱、银耳、五味子搭配;
银耳的热量200千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有润肺、强精、提神等功效;可与百合、菊花、哈密瓜搭配;与白萝卜、菠菜相克,同食可能会引起不适;
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