| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄酒 | 克 | 165千卡 | 66千卡 | ||
| 阿胶 | 克 | 500千卡 | 400千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 1293千卡 | 517千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | ||
| 桂圆干 | 克 | 783千卡 | 313千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 476千卡 | 397千卡 | ||
| 总量 | 1327克 | 简单制作阿胶糕热量/卡路里4092千卡 | |||
 热量4092千卡,相当于跳舞852分钟消耗的热量288 | |||||
1、准备好所有材料。
2、洗干净芝麻，一定要细心洗哦。里面会有很多沙子，所以要很用心去洗，这一步也会很麻烦。洗干净，挤干水，无油下锅炒至出香味即可。
3、桂圆干泡水至软，切丁。
4、核桃仁，我也是挑选的新疆大核桃，买回来自己敲碎的。敲碎之后还要仔细的检查有没有细壳。没有就无油下锅炒，这个容易焦，所以要小火。
5、枸杞，一看就知道我用的是什么枸杞了。宁夏上等枸杞哦，洗好备用。
6、红枣去壳，洗干净。
7、阿胶，你可以打粉，也可以提前24—48小时用黄酒泡融化。顾客提前预定的话，我都是提前用黄酒泡的。平时也会打粉备用，这个刚好是顾客刚下单说明天要送礼，来不及了。黄酒阿胶一起下锅。煮至挂旗下所有材料，再煮半小时左右
黄酒的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、舒筋活血、散湿气等功效；
阿胶的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促进造血功能、预防骨质疏松、补血润肺等功效；可与核桃、牛奶搭配；与食用大黄、萝卜相克，同食可能会引起不适；
红枣的热量264千卡（每100克）；具有抗癌、增强食欲、治疗高血压等功效；可与鹿茸、鹌鹑、牛奶搭配；与牛奶、银鱼、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
桂圆干的热量313千卡（每100克）；具有御寒、祛湿保健、治失眠等功效；可与小米面、橘子、百合搭配；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有保肝、明目、润肺等功效；可与大闸蟹、山楂、银耳搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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