| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 494千卡 | 898千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 360克 | 纸杯蛋糕热量/卡路里1241千卡 | |||

1、准备好简单的材料,鸡蛋5个。

2、蛋黄、蛋白分开,装蛋白的盆一定要无水无油。

3、蛋白里滴入几滴新鲜柠檬汁。

4、先用打蛋器低速打至粗泡加入20克糖,再打至细泡加入20克糖,打到很细腻的时候再加入20克糖,最后高速打至湿性发泡,拉起打蛋器呈弯钩状就可以了。

5、蛋黄里加入剩下的20克糖、牛奶、色拉油。

6、用打蛋器低速搅拌均匀。

7、加入过筛的面粉。

8、先用打蛋器手动搅拌几下,然后低速搅拌均匀。

9、搅拌好的蛋黄糊加入三分之一的蛋白糊,上下搅拌均匀。

10、然后将搅拌均匀的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白糊里。

11、搅拌均匀。

12、装入分装器里。

13、准备12个纸杯,将蛋糕糊倒入纸杯,无分装器可直接倒入。

14、8分满。

15、烤箱170度预热5分钟,放入倒数第二层,烘烤25分钟。

16、健康无添加纸杯蛋糕出炉,裂开是正常的,不是很甜,老人小朋友都可放心食用。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强皮肤润滑、防细菌感染、延缓衰老等功效;可与丝瓜、西红柿、辣椒搭配;与地瓜、味精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养心、止渴、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有滋阴、润肺生津、增强免疫力等功效;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有降血脂、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、美容、预防骨质疏松等功效;可与蜂蜜、草莓、木瓜搭配;与菠萝、西兰花、菜花相克,同食可能会引起不适;
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