| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 总量 | 647克 | 灰灰的自制蛋饺热量/卡路里1546千卡 | |||
 热量1546千卡,相当于坐车1546分钟消耗的热量60 | |||||
1、荠菜洗净剁成馅，和适量肉糜混合，打一个鸡蛋有助于馅料粘稠，盐调味
2、打鸡蛋加入适量色拉油，防止蛋饺粘锅
3、一勺鸡蛋铺在煎蛋的平底锅做蛋皮，放上适量馅料，轻轻挑起边缘，对折即可
4、蒸熟
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、润肺利咽等功效；可与紫菜、明虾、基围虾搭配；与柿子、鹅肉、茶叶相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有预防高血压、促进胃肠蠕动、利水等功效；可与黄鱼、鸡蛋、豆腐搭配；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效；
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