| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | ||
| 杭椒 | 克 | 91千卡 | 63千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 杭椒腊肉热量/卡路里1253千卡 | |||
 热量1253千卡,相当于种花278分钟消耗的热量270 | |||||
1、先把腊肉用水泡15分钟，再用水煮15分钟，捞出冲洗用刀刮一下，稍微凉一下切片。
2、葱姜蒜切碎，杭椒斜切泡椒斜切，锅烧热不用放油直接下腊肉，先下肥肉，煎出多余的油脂倒出在下瘦点的，翻超几下倒料酒老干妈豆鼓，翻炒在下两种椒，椒变软出锅。
3、卖相不好，吃着还好，呵呵(^_^)下饭。
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
杭椒的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有帮助消化、促进血液循环、防感冒等功效；可与白菜、羊排、花菜搭配；与黄瓜、猪肝、南瓜相克，同食可能会引起不适；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有促进血液循环、防癌症、降低胆固醇等功效；可与鳕鱼、鹌鹑、茄子搭配；与南瓜、羊肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、调味、除去膻腥气等功效；
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