| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 180克 | 入门型选手玛格丽特饼干-酥酥入口化热量/卡路里911千卡 | |||
 热量911千卡,相当于山地车110分钟消耗的热量498 | |||||
1、黄油切小块 做温水软化到可以用手捏软的程度
2、软化好的黄油倒入糖粉 稍稍打发到颜色微变 体积膨胀 随后用勺子压着熟蛋黄过筛至黄油混合糊糊中均匀搅拌
3、筛入低粉和淀粉 均匀搅拌 揉成面团
4、面团表面很油也有些碎 但是容易成团 放入冰箱冷藏20分钟
5、捏成小球后 再烤盘中 用大拇指一压
就能呈现这种玛格丽特花纹
烤箱预热十分钟 170度烤15～20分钟
6、晾凉以后酥脆好吃入口即化
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、大便秘结、益气生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、和中益肺、解盐卤毒等功效；
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