| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 43千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 250克 | 清炒苦瓜热量/卡路里43千卡 | |||
 热量43千卡,相当于洗车14分钟消耗的热量180 | |||||
1、将苦瓜洗净，用淡盐水浸泡十分左右
2、蒜、姜切粒儿，备用
3、将苦瓜一切为二，用筷子将中间的瓤掏空
4、切片儿，备用
5、干锅小火将锅预热，倒入食用油
6、油热，倒入切好的苦瓜，加糖、盐、蒜粒、姜粒和白醋，中火翻炒，盖盖一分钟。揭盖，将切好的鲜红椒倒入，大火翻炒两下，关火，撒入味精。
7、飞
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、养血滋肝、美容肌肤等功效；可与青椒、鸭蛋、圆茄子搭配；与猪骨、虾、猪小排相克，同食可能会引起不适；
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