蒜茸油麦菜简单好吃做法的热量/卡路里_蒜茸油麦菜简单好吃做法的做法

1、备料：油麦菜洗净，控干水分（洗出后抓住叶脉轻甩几次，不要残留太多水分），切成3段（将粗叶茎部分和叶片切分开）。蒜瓣剥好洗净擦干，刀拍几下跺碎。干红辣椒切丝备用。
2、调汁：碗内依次放入白糖小半勺，加入半勺开水搅拌化开，生抽1勺半，米醋半勺，蚝油半勺，搅拌均匀备用。
3、炒菜：锅中放适量食用油，待油七分热放入备好的蒜茸，红辣椒丝，小火翻炒爆出蒜味。然后放入油麦菜粗茎部，花椒面，大火快速翻炒30秒左右，放入剩下的油麦菜叶子部分，继续翻炒几下，加入少量食盐，调好的料汁，大火翻炒10秒左右收汁关火（关火后可放入少量鸡精利用锅内余热翻炒两下）。装盘啦，清脆可口的蒜茸油麦菜，开吃喽！

油麦菜的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有利五脏、助于睡眠、通经脉等功效；可与豆腐、芝麻酱搭配；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促进消化、健脾胃、降血糖等功效；可与马齿苋、猪肉、排骨搭配；与草菇、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、止血、预防蛀牙等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；

蒜茸油麦菜简单好吃做法的热量和减肥功效