| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 宝宝菜谱-肉末茄子热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡,相当于有氧拳击操66分钟消耗的热量600 | |||||
1、蒜剁碎，加入精肉末中用湿淀粉和盐搅拌均匀，腌20分钟。
2、茄子横切1/3，取带皮部分较多的那半，茄肉部分朝上放碗内，将腌好的精肉末置于茄肉上，上锅蒸至酥烂，取出，淋上少许麻油，拌匀即可。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、益肝、抗衰老等功效；可与五花肉、凉薯、牛肉搭配；与河蟹、鱿鱼、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、补钙等功效；可与紫菜、白菜、银耳搭配；与牛排、海虾、海螺相克，同食可能会引起不适；
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