糖醋小排的热量/卡路里_糖醋小排的做法

1、排骨用温水泡半个小时，去血水
2、热锅凉油，七成热时放冰糖下锅小火炒化，一定要小火，不要炒糊
3、放姜末和排骨下锅，大料和花椒一同扔进去，放料酒和酱油、醋下锅翻炒几下，然后倒开水没过排骨即可，大火煮开转小火继续煮，中途尝酸甜度，然后依据个人口味适当添加糖和醋，排骨熟了之后大火收汁，装盘撒芝麻即可

冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养阴生津、化痰止咳、润肺等功效；可与银杏、银耳、石榴搭配；

醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有活血、帮助消化、防衰老等功效；可与姜、黄瓜、绿豆芽搭配；与羊肉、冬瓜、水芹菜相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、降低胆固醇等功效；

大料的热量195千卡（每100克）；具有增加白细胞、促进胃肠蠕动、促消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、增进血行、镇吐等功效；可与牛腩、慈姑、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；

糖醋小排的热量和减肥功效