| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 奶油 | 克 | 571千卡 | 879千卡 | ||
| 乳酪 | 克 | 170千卡 | 85千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 鲜奶 | 克 | 37千卡 | 57千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 517克 | 德式茅屋乳酪热量/卡路里1176千卡 | |||
 热量1176千卡,相当于擦洗地板309分钟消耗的热量228 | |||||
1、将消化饼干碾碎，与糖粉拌匀。黄油加热至熔化，倒入饼干碎中混合拌匀。
2、将饼干压入模型中，底部和边缘都要压平。
3、将鲜奶油打发与乳酪拌匀，即成奶油乳酪糊。
4、将蛋黄，10g细砂糖和鲜奶煮至85度，边煮边搅拌，离火后加入冰水浸泡至软的明胶片。
5、静置冷却后，加入奶油乳酪糊搅拌均匀。
6、将蛋白和40g细砂糖打至湿性发泡，将步骤5的材料和步骤6的材料拌匀后，轻轻倒入模型中。
7、表面均匀地撒上饼干碎装饰，冷冻一晚再吃味道更佳。
奶油的热量879千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、增强体抗力、预防便秘等功效；与鲈鱼相克，同食可能会引起不适；
乳酪的热量85千卡（每100克）；具有养颜护肤、养阴补虚、润肺等功效；与菠菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、护视力、养血发胎等功效；可与明虾、小米面、青椒搭配；与豆浆、地瓜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、止咳、增强免疫力等功效；
鲜奶的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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