| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 总量 | 1083克 | 粉蒸肉热量/卡路里2331千卡 | |||
1、红薯洗干净切片,放到蒸屉上铺平。
2、排骨切段,清水洗掉血水泡一泡,然后捞出。放入蒜末,姜末,料酒,生抽以及其他调味料,腌15分钟左右或者更久些。
3、放入蒸肉粉,尽量使每一块排骨裹上一层蒸肉粉。上蒸锅,水开后,将排骨放入,我另外还铺上了泡的大米。
4、大火15分钟,转小火半小时,根据具体情况时间做调整,然后出锅~
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肌肤、解热毒、补钙等功效;可与白菜、蘑菇、丝瓜搭配;与菱角、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有养胃、缓解胃痛、补脾等功效;可与桂圆肉、猕猴桃、红薯搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有解诸毒、保护肝功能、预防心脑血管疾病等功效;可与生菜、马齿苋、排骨搭配;与鸡肉、草菇、芒果相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、促进消化、活血驱寒等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低胆固醇、增进食欲等功效;
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