| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 114千卡 | 57千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 300克 | 葱香黑木耳炒山药热量/卡路里217千卡 | |||

1、准备好所有主料,山药切好浸泡在淡盐水里,防止变黑。

2、葱丝入热油锅爆香。

3、加盐(是整道菜所需要的量),下黑木耳,翻炒几下。

4、最后下山药,炒拌几下,加点水,盖锅盖,持续中火,直到水分几乎收干。淋入生抽,出锅。
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热、补脾、痈肿等功效;可与甘蔗、芝麻、芡实搭配;与鲫鱼、鲤鱼、油菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、降低胆固醇、缓疲劳等功效;可与牛肋条肉、五花牛肉、牛上脑搭配;与内脂豆腐、豆腐、豆腐干相克,同食可能会引起不适;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有软化血管、降血糖、保肝等功效;可与羊排、山楂、青蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有促进消化、清污解毒、促消化等功效;与红豆沙、赤豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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