黑椒牛排-家庭简单版的热量/卡路里_黑椒牛排-家庭简单版的做法

1、准备好主要的食材：牛里脊（牛后腿等其他部分都可以）、西兰花、洋葱、柠檬、黑胡椒酱，配菜多少根据食量来定，将牛肉浸泡水中20分钟左右去血水，西兰花洗净摘成食用大小，洋葱切丝。
2、腌制牛排：将牛排放在餐盘中，加入食量黑胡椒酱、少量红酒、少量盐、少量蚝油、少量的生抽及老抽，最后再放入一点洋葱，放入冰箱腌制1小时。
3、锅中加入清水，煮开后放入西兰花，加入适量的盐，煮熟后捞出备用。
4、煎牛排：平底锅烧热，放入适量橄榄油（喜欢黄油的也可以用黄油），将牛排入锅煎制，建议使用中火或中小火，平均2分钟翻一次面。
5、牛排煎制4分钟后，放入剩余的洋葱丝一起煎制（与牛排分开煎），2-4分钟后加入少量的红酒及适量黑胡椒酱在牛排上，弄匀调料后，关火起锅（牛排总的煎制时间在6-8分钟）。
6、将煎好的牛排、圣女果、西兰花装盘，使用鲜柠檬在牛排上挤上几滴新鲜的柠檬汁，然后就可以开吃了！

牛里脊的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、滋养脾胃、强健筋骨等功效；可与芋头、香菇、生姜搭配；与橘子、猪肉、海螺相克，同食可能会引起不适；

黑胡椒酱的热量126千卡（每100克）；具有防腐抑菌、解毒、和胃等功效；

洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提神、消炎、促消化等功效；可与松子、猪肉、猪骨搭配；与虾、皮皮虾、河虾相克，同食可能会引起不适；

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、抗衰老、增强血管韧性等功效；可与平菇、枸杞、鸡肉搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

圣女果的热量22千卡（每100克）；具有清热解毒、养阴凉血、抗癌等功效；可与圆白菜、三文鱼、菜花搭配；与螃蟹、红薯、绿豆相克，同食可能会引起不适；

黑椒牛排-家庭简单版的热量和减肥功效