| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 156千卡 | 56千卡 | ||
| 总量 | 278克 | 鱼香嫩豆腐热量/卡路里156千卡 | |||
 热量156千卡,相当于水中有氧健身操39分钟消耗的热量240 | |||||
1、豆腐切成块,用淡盐水浸泡10分钟（防止一会儿炒碎）
2、锅内热油，放入猪绞肉小火煸炒。至猪肉出油脂时，放入姜、蒜、葱花、泡椒炒香。
3、注入清水或高汤半杯。
4、加入所有调味料(生抽、老抽、香醋、白糖等)，及切块豆腐。
5、中火煮开后，转小火煮至汤汁快收干时，加入水淀粉，撒上葱花，出锅了
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗高血压、抗血管、生津止渴等功效；
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