| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 392千卡 | 392千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 抹茶粉 | 克 | 20千卡 | 246千卡 | ||
| 总量 | 382克 | 抹茶雪糕热量/卡路里1865千卡 | |||
 热量1865千卡,相当于有氧运动407分钟消耗的热量275 | |||||
1、牛奶加50g糖和鸡蛋黄搅拌均匀，隔水用小火加热20分钟左右（煮到有一点稠即可，小心不要有结块）
2、淡奶油加50g糖打发
3、用凉白开把抹茶粉搅拌开，水不要太少，至无颗粒状
4、牛奶鸡蛋液放凉备用
5、“抹茶水”倒入奶油中，用硅胶刮刀把它上下拌匀
6、将一半的抹茶奶油倒在牛奶鸡蛋液里，搅拌均匀后再将另一半倒进去搅拌均匀
7、倒进有盖子的盒子里，放进冷冻层-16度冷冻
8、每隔一小时搅拌一次，至凝固为止
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防便秘、保护眼睛、增强体抗力等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
抹茶粉的热量246千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗病毒菌、瘦身美体、促消化等功效；可与苹果、国光苹果搭配；与枸杞相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、治便秘等功效；可与草莓、黑豆、香蕉搭配；与红枣、菠菜、空心菜相克，同食可能会引起不适；
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