红烧猪蹄的热量和减肥功效

猪蹄 4个、生姜 1只

1、先把猪蹄洗好切好，然后放入高压锅，锅里放水没过猪蹄，再加入生姜和适量的酒，关上高压锅煮上20分钟左右，待汤已经变白开锅，然后将猪蹄和汤倒入炒锅中，放入适量酱油，大火收汁就OK了

食材功效信息

猪蹄的热量260千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚弱、促进生长、养颜等功效；可与花生、鱿鱼、茭白搭配；与梨、杏、杏仁相克，同食可能会引起不适；

生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有促消化、杀菌、驱寒等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；

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