| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 736克 | 蒜香煎鸡翅热量/卡路里1382千卡 | |||

1、鸡翅中洗净,正反两面各斜切两刀(以便入味)

2、大蒜、生姜切末

3、分别加入酱油、辣椒面、花椒粉、盐、白砂糖、料酒

4、将备好的佐料与鸡翅搅拌均匀,腌制两小时以上(时间越久越入味),中途翻面以便更好入味

5、平底锅内倒入适量食用油,预热

6、鸡翅放入锅中盖上锅盖,小火反面煎五分钟

7、翻面正面煎五分钟,起锅装盘
鸡中翅的热量194千卡(每100克);具有提高免疫力、强身健体、益气等功效;可与青椒、蘑菇搭配;与李子、红薯、菊花相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有健脾胃、改善肝功能、帮助消化等功效;可与莴笋、粳米、武昌鱼搭配;与鸡翅、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、镇吐、增进食欲等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、增进食欲、止痒消肿等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、除脂美容、祛除腥膻之味等功效;与小豆、赤豆、红豆馅相克,同食可能会引起不适;
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