| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 瘦肉 | 克 | 179千卡 | 143千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 222克 | 健康养生客家蒸酿豆腐热量/卡路里205千卡 | |||
 热量205千卡,相当于滑水34分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪肉先切片然后剁开，剁得特别细和快，要是整块剁比较慢，把土鱿鱼切粒拌进里面搅匀
2、加盐，酱油和一点点糖调味肉馅，倒生粉进去然后用手使劲搅挞瘦肉和土鱿鱼肉，至肉浆粘手不掉下为止
3、准备好豆腐，黑木耳浸泡备用
4、用刀子把豆腐切半再在上面切一个长方形小口，也可用小勺子挖
5、然后把肉塞进小口中，填满外面
6、把浸泡好的黑木耳摆盘
7、随冷水下锅蒸煮，水开后开始几时约10分钟左右就可以了
8、葱和香菜备好，切碎
9、用油，麻油，酱油，蚝油，糖，盐等拌好
10、把蒸的汤汁倒进上述调好的酱汁里面等待勾芡，倒进锅里先做酱汁差不多好加生粉水勾芡
11、最后撒上葱和香菜再把芡汁浇上去，然后就好了，简单又健康，养生，开动咯~
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有止消渴、解热毒、润肠胃等功效；可与黑木耳、牡蛎、鸡蛋搭配；与鹌鹑、菊花、雪花梨相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、缓疲劳、增强食欲等功效；可与黄牛肉、肩部牛肉、牛头搭配；与日本豆腐、香豆腐干、内脂豆腐相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有醒脾和中、促进消化、祛腥膻等功效；可与羊骨、羊肉、胡萝卜搭配；与五花肉、猪肉、猪里脊肉相克，同食可能会引起不适；
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