| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 素炒黄金饭热量/卡路里388千卡 | |||
 热量388千卡,相当于烫衣服194分钟消耗的热量120 | |||||
1、中午剩的一碗米饭
2、鸡蛋三个打成蛋液，调入少许盐、胡椒粉。将1/2的蛋液倒入米饭中，搅匀
3、胡萝卜切丁，葱、芹菜切细备用
4、热锅放油，倒入胡萝卜煸一下
5、接着倒入剩下的蛋液，迅速翻炒
6、这时倒入调好的米饭，转中火一直翻炒
7、然后倒入芹菜丁和葱花，转小火加入适量的盐和鸡精，再转中火继续翻炒
8、把米饭炒到有点焦香时就可以出锅了
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与羊排、玉米、苋菜搭配；与雪莲果、鹅蛋、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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