| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 505克 | 牛奶小饼热量/卡路里1342千卡 | |||

1、蛋清分离,放进无水干燥的容器里

2、蛋清加白糖

3、打发到硬性发泡

4、蛋黄加面粉 加牛奶

5、粘糊糊的状态就可以

6、蛋白分三次加入蛋黄里,不能打圈搅拌

7、上下横切搅拌即可

8、下油,油不用很热,关小火,一个个加入

9、两面金黄即可

10、出盘

11、加些炼奶更棒
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、滋阴润燥、解热烦等功效;可与干贝、黄豆、香椿搭配;与柿子、豆浆、豆奶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、改善睡眠、预防便秘等功效;可与香蕉、甘蔗、草莓搭配;与韭菜、菠菜、杨梅相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有补虚损、益精气、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、保肝解毒、去酒毒等功效;可与香瓜、番茄、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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