| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊 | 克 | 444千卡 | 153千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 612克 | 木须肉热量/卡路里589千卡 | |||
 热量589千卡,相当于开车294分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料备齐。
2、里脊肉洗净切片，用盐、料酒、鲜酱油、白胡椒粉腌制二十多分钟。
3、黑木耳用温水泡发后摘掉蒂，放水里煮熟。
4、鸡蛋放盐打散加点水，放油锅里翻炒几下。
5、油锅烧热，放人腌制好的里脊肉炒上色，再放大蒜头、生姜小葱炒香。
6、放入黄瓜片和黑木耳翻炒几下，倒入少许的鲜酱油，淋上水淀粉。
7、放入鸡蛋翻炒几下关火。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、防细菌感染、解热烦等功效；可与桂圆肉、海虾、羊排搭配；与茶叶、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养血驻颜、防治缺铁性贫血、减肥等功效；可与荸荠、猪血、鲫鱼搭配；与田螺、萝卜、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有减肥强体、清热利水、生津止渴等功效；可与黑木耳、土豆、豆腐搭配；与樱桃、西红柿、枇杷相克，同食可能会引起不适；
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