| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 饼 | 克 | 819千卡 | 418千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 自制鸡蛋饼热量/卡路里1684千卡 | |||
 热量1684千卡,相当于高抬腿168分钟消耗的热量600 | |||||
1、打一个鸡蛋
2、搅拌均匀
3、放入少许盐，搅拌均匀，备用
4、锅中倒入适量油，铺满锅底
5、将饼铺在锅上，原谅我家的锅小，饼大～（我们这边叫烙膜，有的地方叫水单饼）
6、倒少量香油，在饼上抹匀（我用汤勺抹的）
7、将鸡蛋洒在饼上，抹匀
8、铺上另一张饼，上面倒少许油，抹匀
9、将饼翻过来
10、鸡蛋熟了，饼热了，就可以出锅了，饼是金黄色的，又香又脆
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、滋阴润燥、增强皮肤润滑等功效；可与荠菜、肥牛、玉米搭配；与鹅肉、地瓜、田鸡相克，同食可能会引起不适；
饼的热量418千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、祛除腥膻之味、呵护咽喉等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防糖尿病、治疗高血压等功效；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、慢性咽喉炎、延年益寿等功效；可与菠菜搭配；
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