| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 697克 | 牛肉蛋花粥热量/卡路里1824千卡 | |||

1、小葱洗净切小段备用。牛肉是熟食店买的五香牛肉,切片的,买回家切小丁。鸡蛋打散备用。

2、粥是高压锅现做的,如果有剩饭直接往高压锅放加点水,按个“粥”键即可!压好的粥倒入锅内,加入牛肉粒,开火,一会会就沸腾了,倒入鸡蛋,边到边用勺子小幅度搅拌,煮个两三分钟关火,放入盐、鸡精、色拉油,最后撒葱花即可。
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、润肠通便、清肺等功效;可与枇杷、胡萝卜、紫米搭配;与蕨菜、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有消水肿、益气血、补血等功效;可与香菇、姜、甘蔗搭配;与白酒、栗子、韭菜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防高血压、治疗高血压、预防感冒等功效;可与菌菇、牛腿肉、花菇搭配;与大枣、金丝小枣、脆豆腐相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、增强皮肤润滑、滋阴润燥等功效;可与明虾、干辣椒、百合搭配;与茶叶、豆奶、红薯相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有血管硬化、润肠、高脂血症等功效;
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