| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芹菜 | 克 | 6千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 13千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 40克 | 香辣蘑芋豆腐热量/卡路里19千卡 | |||
 热量19千卡,相当于收碗8分钟消耗的热量150 | |||||
1、大喜大牛肉粉，
2、芹菜，大蒜，蘑芋豆腐。
3、肉剁成肉泥，蘑芋豆腐切片，
4、蘑芋豆腐先过开水，去掉豆腐味。
5、沥水后倒进烧好油的锅里，
6、撒上盐入味，
7、淋上生抽炒匀，
8、翻炒几下，
9、放进高汤或清水烧开，下入肉末，
10、浇上辣椒汁提辣，
11、煮五分钟，
12、撒上芹菜，大蒜。
13、撒上大喜大牛肉粉，
14、撒上鸡精，
15、烧开出锅。
16、即成。
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、开胃、增强免疫力等功效；可与山楂、茭白、基围虾搭配；与南瓜、文蛤、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、清肠道、防肿瘤等功效；可与武昌鱼、猪肉、五花肉搭配；与鸭肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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