| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 油豆腐 | 克 | 458千卡 | 245千卡 | ||
| 总量 | 1119克 | 鱼头汤热量/卡路里2063千卡 | |||

1、准备好鱼头,姜,紫苏,辣椒和油豆腐!

2、先将鱼肉下锅煎至变白色。

3、再加入水,与鱼头持平,加入姜和紫苏。

4、大火煮,至鱼汤变色,加入油豆腐,辣椒。当油豆腐和辣椒熟了之后调味,可以试一下汤是否足够浓郁,不够就再煮,够了就完成啦!
鱼头的热量140千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有降低胆固醇、降血脂、延缓衰老等功效;可与豆浆、豆腐、丝瓜搭配;与毛豆、绿豆、山楂相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱散寒邪、镇吐、活血驱寒等功效;可与海蟹、芥菜、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有胃肠胀气、帮助消化、促进血液循环等功效;可与明虾、茄子、娃娃菜搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
油豆腐的热量245千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有益中气、清肺健肤、治疗高血压等功效;可与白萝卜、带鱼、海带搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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