| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1055克 | 蒜香排骨热量/卡路里1611千卡 | |||

1、胡萝卜滚刀切,姜切片,大葱切丝,蒜剥瓣备用。排骨焯水沥干。

2、排骨焯水沥干。

3、热锅下油,把姜片煸一下,加入排骨翻炒。

4、根据个人口味加入适量生抽,倒入啤酒煮,喜欢吃老一点的大火,烂一点的小火。汤汁烧到一半的时候加入胡萝卜和蒜,改成最大火,收汁。

5、出锅前两分钟加入蒜苗,翻炒,出锅~~

6、配燕麦饭,营养刚刚好~
排骨的热量264千卡(每100克);具有润肠胃、润燥、滋肝阴等功效;可与冬瓜、红薯、丝瓜搭配;与杏仁、田螺、香菜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、胃肠蠕动、解毒生津等功效;可与香菇、香菜、羊排搭配;与山楂干、西红柿、白萝卜相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促消化、帮助消化、增进食欲等功效;与蛏子、胡萝卜、牡蛎相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、降血压、预防癌症等功效;可与樱桃、豆豉、红枣搭配;与枣、苦菊、大蒜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、防肿瘤、保护肝功能等功效;可与粳米、马齿苋、武昌鱼搭配;与芒果、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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