| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 芋泥 | 克 | 224千卡 | 112千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | ||
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 557克 | 芋泥一口酥热量/卡路里1721千卡 | |||
1、黄油切小块,软化,加入糖粉,打发
2、把鸡蛋液分成两三次加入,每次均匀后再加
3、加入筛过的面粉,揉成饼团。用擀面棍把饼团擀成长方形,把芋泥馅揉成一样长的条状,放在饼皮上。包起来,封口。
4、切成一块块,放在烤箱油纸上,刷上蛋液,放上芝麻。180度火,20分钟,中途再刷一次蛋液,烤至金黄色。

5、出炉
芋泥的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效;
糖粉的热量389千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保肝解毒、和中益肺、滋阴等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防癌症、润肺利咽等功效;可与生菜、干辣椒、基围虾搭配;与鹅、糖精、茶叶相克,同食可能会引起不适;
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、养心、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
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