| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 26千卡 | 258千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 陈皮 | 克 | 33千卡 | 278千卡 | ||
| 黄芪 | 克 | 52千卡 | 287千卡 | ||
| 总量 | 805克 | 红烧肉热量/卡路里2605千卡 | |||

1、煮肉
炒肉把多余的油脂煸出来
炒糖色,加酱油,乘出备用
葱切大段,姜四片,下油锅翻炒,下肉,下之前的糖色,加入啤酒,然后加水没过肉,放入之前准备的大料
小火慢炖一小时,大功告成
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、滋肝阴、止消渴等功效;可与南瓜、冬瓜、萝卜搭配;与菊花、甘草、杏仁相克,同食可能会引起不适;
啤酒的热量43千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有帮助消化、消暑解热、增进食欲等功效;与贻贝、扇贝、蛏子相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、润肺止咳、和胃润肺等功效;可与鸭梨、香蕉、高粱搭配;
陈皮的热量278千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有燥湿、调中、理气等功效;可与与苍术、枳实、厚朴搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有预防高血压、防牙痛、治疗高血压等功效;
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