| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 蛋炒饭热量/卡路里337千卡 | |||
 热量337千卡,相当于广场舞112分钟消耗的热量180 | |||||
1、鸡蛋4个搅拌好。
2、将搅拌好的蛋液倒一半在米饭上，使蛋液均匀地裹在米饭上。
3、胡萝卜洗净后切成小粒。
4、火腿肠也切成小块状。
5、锅里倒油加热后把剩余的蛋液倒入
6、鸡蛋煎好后用铲子弄散，出锅备用。
7、锅内留余油，把裹好蛋液的米饭放入，大火翻炒。
8、看，米饭是不是变成一粒一粒的了？然后加半勺盐，把胡萝卜粒放入一起翻炒。
9、把火腿肠和鸡蛋一起放入，加少许鸡精（也可不放），炒匀
10、最后，倒入料酒后，盖上锅盖，关火。焖2分钟左右即可。（最后倒料酒是让米饭口感好，又增香）
11、简单的炒饭，最重要的是家人喜欢吃，我就很开心了。
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有滋阴、滋肝阴、补钙等功效；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进消化、胃肠蠕动等功效；可与莴笋、圆白菜、鳕鱼搭配；与白萝卜、茄子、杏相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、保护肝脏、养血发胎等功效；可与丝瓜、洋葱、青椒搭配；与消炎片、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
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