| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 饺子馅 | 克 | 683千卡 | 198千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 梅花蒸饺热量/卡路里1503千卡 | |||
 热量1503千卡,相当于讲话835分钟消耗的热量108 | |||||
1、蛋黄，盐 面粉搅拌在一起，如果面硬，适当加水，揉成团，软硬和日常饺子面一样。盖湿布醒十分钟，再次揉面，揉光滑后分成小块
2、取一小块面搓成长条
3、做出小团，然后压扁
4、擀成皮后如图向内折
5、反过来放饺子馅，别放太多
6、五个角捏在一起，折下去的小角翻起既成
7、放入锅中开锅八分钟即可。
饺子馅的热量198千卡（每100克）；具有消食导滞、补血止血、滋阴润燥等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、增强免疫力、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、润肺利咽、养血发胎等功效；可与荠菜、小米面、百合搭配；与甲鱼 、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、增进食欲、消炎等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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