| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 41千卡 | 22千卡 | ||
| 粉皮 | 克 | 106千卡 | 61千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 小青菜粉皮汤热量/卡路里280千卡 | |||
 热量280千卡,相当于安装雨水槽47分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡蛋打散摊成蛋皮，切成条。小青菜掰开洗净，蘑菇洗净切片，粉皮切块。
2、锅中烧开水，倒入所有食材，煮10分钟。
3、加鸡精、盐调味即可。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、防细菌感染、健脑益智等功效；可与生菜、肥牛、洋葱搭配；与味精、红薯、牛奶相克，同食可能会引起不适；
粉皮的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养胃、暖胃、益气等功效；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇咳、促进消化、帮助消化等功效；可与五花肉、木瓜、鲫鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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