| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 609克 | 五彩小炒热量/卡路里829千卡 | |||

1、木耳泡发撕小朵,其它蔬菜切三角块,鸡蛋打撒

2、锅里加油先炒鸡蛋,盛出,锅里少倒点油,所有蔬菜一起倒入锅里,大火爆炒三分钟,少淋点水,加入鸡蛋,盐醋,翻炒均匀出锅。
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌消炎、降血压、杀菌等功效;可与排骨、猪肝、玉米搭配;与蜂蜜、小龙虾、皮皮虾相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有利尿、润肺祛痰、增加食欲等功效;可与鲈鱼、卷心菜、狗肉搭配;与柚子、白萝卜、杏相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有防感冒、促进消化、开胃消食等功效;可与小白菜、卷心菜、鸡蛋搭配;与南瓜、猪肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有益气、止血止痛、补气血等功效;可与海蜇、海蜇皮、鱿鱼搭配;与马肉、鸭翅、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、健脑益智、解热烦等功效;可与韭菜、小米面、玉米搭配;与田鸡、鹅肉、红薯相克,同食可能会引起不适;
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