| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 855克 | 糖醋排骨热量/卡路里1276千卡 | |||
1、小排洗2~3次,放入冷水锅中煮开,加少许盐(焯血水一次)
2、葱,姜,蒜,切丝切末都行
3、锅中倒入少许油,加入冰糖,用中火炒至融化
4、倒入小排翻炒,煎至两面泛黄,
5、放入姜丝蒜末,陈皮桂皮翻炒
6、倒入料酒,醋,老抽,蜂蜜,,让每个小排都沾上汁,至吸收,上色
7、最后用半个柠檬洒汁,装盘,再撒上芝麻,葱花,即可。
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、祛雀斑、清热解毒等功效;与牛奶、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;
蜂蜜的热量321千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进胃肠蠕动、增强抵抗力、消除疲劳等功效;可与牛奶、梨、雪梨搭配;与油豆腐、大蒜、白开水相克,同食可能会引起不适;
柠檬的热量35千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、延缓衰老、止咳等功效;可与鸡肉、羊排、马蹄搭配;与牛蛙、山楂、山楂干相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、延缓衰老、防细菌感染等功效;可与桂圆肉、黄豆、玉米搭配;与兔肉、味精、红薯相克,同食可能会引起不适;
冰糖的热量397千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有补中益气、解毒、润肺止咳等功效;可与香蕉、石榴、莼菜搭配;
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