| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 鸡蛋麻花热量/卡路里648千卡 | |||
 热量648千卡,相当于修建房屋118分钟消耗的热量330 | |||||
1、糖先用开水化开，盐 泡打粉与面粉混合 鸡蛋打散倒入面粉里
2、糖水温凉后加入面粉里，揉面，面团硬就加点水。盖上保鲜膜醒面15分钟
3、把面团擀成稍厚的长形
4、刀切1cm宽的条形
5、然后搓成长条
6、两端合起，两只手各向相反方向转，再两端合上就会自然缠绕一起 捏紧
7、缠好的麻花 就等着下锅了
8、油上锅，开始900的火力后调小到600，下麻花，搅动让其均匀受热，火太大会造成外脆里软，不够脆
9、香香脆脆
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、润肺补肾、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、解热烦等功效；可与茼蒿、荠菜、辣椒搭配；与地瓜、消炎片、桔子相克，同食可能会引起不适；
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