| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 老豆腐 | 克 | 162千卡 | 81千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 20千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 687克 | 美味炸春卷热量/卡路里1259千卡 | |||
 热量1259千卡,相当于跳板跳水420分钟消耗的热量180 | |||||
1、把肉、胡萝卜、豆腐、大葱剁碎，加入一个鸡蛋、料酒、盐等搅拌成泥。
2、另取淀粉泡水备用，豆腐皮一张，在最边缘铺一部分肉沫，另一边涂淀粉水卷起。为了让豆腐皮粘起来，其它地方也可以用淀粉泡水涂一点点。
3、卷起后切段备用。
4、锅里加适量油，以能没过春卷为宜，烧热后下锅炸。
5、炸至金黄色后取出装盘。可以干吃，也可以配点番茄酱或者沙拉。
6、如果不用豆腐皮卷，肉泥可以搓成球做成肉丸。
7、一锅两吃~哈哈~
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒生津、消食、抗癌等功效；可与豆浆、鲈鱼、圆白菜搭配；与茼蒿、木瓜、水萝卜相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有和脾胃、健脾利湿、清热解毒等功效；可与海带、白萝卜、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有发汗、预防感冒、滋阴补阳等功效；可与海虾、兔肉、基围虾搭配；与苦菊、杨梅、大蒜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、祛除腥膻之味、治肝顺胃等功效；与豆馅、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有缓解神经衰弱、提鲜等功效；与鸡蛋、口蘑相克，同食可能会引起不适；
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