| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 443千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 596千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 4千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1002克 | 年年有余-山楂果冻热量/卡路里1043千卡 | |||
 热量1043千卡,相当于木管乐器522分钟消耗的热量120 | |||||
1、山楂洗净去核，加入凉水冰糖放入锅中，开中火煮开！煮到汤汁变红，变得粘稠！
2、煮好的山楂过筛！
3、我称了一下熬好的汤汁有310克
4、鱼胶片放入少量的水泡软，然后倒掉多余的水
5、开小火隔水加热至鱼胶片完全融化
6、加入山楂汤内，搅拌均勻
7、模具固定好，倒入山楂汤，放冰箱冷藏4小时以上
8、取出的鱼模可以随意动，不会有流动感！用吹风机吹几下模具，也可以适当震动模具来脱模
9、脱模成功
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、开胃、防衰老等功效；可与白菜、枸杞子、蜂蜜搭配；与鱼头、柠檬、笋瓜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、清热除火、润肺止咳等功效；可与香蕉、五味子、梨搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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