| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1025千卡 | 366千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 总量 | 393克 | 面鱼油饼热量/卡路里1072千卡 | |||
 热量1072千卡,相当于手风琴596分钟消耗的热量108 | |||||
1、先将面粉、牛奶、酵母、食用碱、少量糖和盐和好,盖好布发酵（咱偷懒用机器揉面）
2、面粉发酵至原先的两至三倍大,按压面团不回缩
3、将案板上刷油,取出发酵好的面团,用手按压排气后,分成两大条,用手将面压薄,切成宽五厘米左右的小段,用拳头在上面压下不均匀的窝,方便炸后有不均匀的鼓泡,用刀竖向划两刀,覆盖醒发40分钟左右至明星松软鼓起。
4、锅烧热,下足量的油,将饼放入油锅,不断翻滚,炸至两面金黄上色均匀,沥油出锅
5、开小差了一下,颜色稍深了。可以再浅点,十分酥,有小时候的味道,喜欢甜的,可以吃的时候蘸糖或者奶油
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益精气、益肾、补虚损等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、预防便秘、养颜等功效；可与黑豆、蜂蜜、甘蔗搭配；与韭菜、雪莲果、巧克力相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
