蔓越莓花生牛轧糖的热量/卡路里_蔓越莓花生牛轧糖的做法

1、花生最好在烤箱里150度烤20分钟，花生更香脆。将1中的蛋白粉、矿泉水、细盐混合均匀，用电动打蛋器打至有粘性，加入2中的细纱糖打发至发白，有明显纹路，放置一旁备用
2、把材料3中的混合放入锅中，大火煮到138度，温度计测量时尽量不要碰到锅底处，将糖浆倒入打发好的蛋白中，用木铲快速搅拌均匀，（如果此时糖浆凝固不好搅拌，就另找个盆里加上热水，把蛋白霜+糖浆液体的盆放进热水盆中，隔热搅拌），搅拌均匀后筛入奶粉，加入蔓越莓和花生，用手搅拌均匀，也可放入硅胶垫上揉制，去除糖内气泡，也可用擀面杖敲打
3、用擀面杖在硅胶板上擀出适合的厚度，不粘手时方可用刀切成满意的尺寸，盘底下垫上油纸，放进冰箱冷藏2小时
4、把油纸剪成适合的尺寸，把糖包好以便更好的保存，如果有糖纸包裹效果会更漂亮，家用就随自己的方式

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、止咳、滋阴等功效；

矿泉水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有预防便秘、美白、补充营养等功效；可与蜂蜜、香蕉、甘蔗搭配；与乌鳢、菜花、醋相克，同食可能会引起不适；

花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和胃、润肺止咳、健脑益智等功效；可与南瓜子、枣、鲤鱼搭配；与螃蟹、黄瓜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

蔓越莓干的热量368千卡（每100克）；具有护眼明目、延缓衰老、美容养颜等功效；

蔓越莓花生牛轧糖的热量和减肥功效