| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 双菇牛肉丸热量/卡路里426千卡 | |||
 热量426千卡,相当于爬泳53分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料
2、剁碎的牛肉馅中加入葱姜水，搅匀去腥
3、打入鸡蛋搅匀
4、洋葱、香菇和双孢菇剁碎末搅入肉馅
5、搅好的馅中加五香粉、鸡精、料酒、味极鲜、盐搅拌均匀
6、加入适量水淀粉，将馅搅打至有弹性，制丸
7、将制好的丸子放入8、9成热的油锅炸熟
8、复炸一遍。着色均匀后捞出
9、少许高汤加热，加盐、鸡精、少许水淀粉烧开，撒上青红椒碎沫关火，浇到牛肉丸上即可
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补脾胃、补血、消水肿等功效；可与芥蓝、姜、芹菜搭配；与栗子、木耳菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
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