| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 炸茄盒热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于爬楼梯8分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备材料
2、把瘦肉剁成末
3、芹菜、胡萝卜切成小丁，生姜擦细丝剁成蓉，然后全部放入肉末中搅匀。
4、调入盐、鸡精、胡椒粉、水淀粉
5、把茄子切成两刀一断的盒子（第一刀切到3/4处，第一刀切断）厚度自己掌握吧
6、制作蛋糊，3勺左右的面粉，加一个蛋，加点水，调和
7、把做好的肉馅塞入茄盒中
8、锅里放多点油，等油温上到五成热时，转中火，将做好的茄盒挂上蛋糊放入油中炸，直到两面呈金黄色
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抑癌抗瘤、治胃癌、健脾等功效；可与辣椒、凉薯、鳗鱼搭配；与河蟹、墨鱼、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
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