| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | ||
| 咖啡粉 | 克 | 31千卡 | 509千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 58千卡 | 389千卡 | ||
| 总量 | 176克 | 入口即化的苦咖啡豆饼干热量/卡路里900千卡 | |||
 热量900千卡,相当于铅球225分钟消耗的热量240 | |||||
1、蛋黄透过筛网压成末。
2、筛好的蛋黄末备用。
3、黄油室温下软化至用手指可以轻松戳一个洞，然后加入糖粉，用打蛋器低速档打发至颜色变浅，体积变大蓬松。
4、打发好的黄油和筛过的蛋黄拌匀。
5、筛入淀粉，低筋面粉，可可粉和咖啡粉，再加入少许炼乳，用手和成面团。
6、用手搓成一个个椭圆形的小球，然后用切刀在中间压一条缝。排入烤盘。
7、入预热好的烤箱170℃烘烤10至15分钟即可。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有和胃、宽肠胃、益气生津等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、加饱腹感等功效；
咖啡粉的热量509千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有活血化淤、消脂消积、抗氧化等功效；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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